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酸奶吐司 超软(7/12)
所有材料合集,我不喜甜,所以放了60克糖,如果想吃外面那种吐司甜度的,建议放到100克糖
除黄油以外 所有材料进打面缸
我这款总共6档,2档2分钟混合均匀,(中高档)4档打6分钟,下软化黄油再继续4档5分钟,注意温度,不要把面打烂
打到大概这种状态(此图忽略 这步忘记拍了) 温暖处发酵一小时,发酵到两倍大
发酵好的面团 平均分成三份 然后 擀平
对折
擀长
卷起
温暖处发酵九分满
长帝猫小易烤箱 上管160 下管210 35分钟
非常软 密封保存可放三四天,冰箱冷冻一两个月随便放
组织细腻