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#智利贻贝中式烹法大赏#韭菜盒子(4/10)
干虾仁泡水清洗，韭菜洗净控水，鸡蛋3个打散
切碎的韭菜放少许食用油封住水份
鸡蛋放少许盐，放油炒散成小块凉凉备用
韭菜、鸡蛋、干虾仁切碎、蚝油、鸡汁拌匀即可做好馅料
面粉一半用热水烫好，再加冷水和成面团，醒面20分钟左右，擀成稍大的面皮
多装馅料，包成盒子，请原谅我包的有点丑
电饼铛喷油调至速脆，摆好盒子，上面再喷一层油，盖好煎5分钟左右，中间翻一次面
两面金黄即可装盘
香味扑鼻
皮薄馅大，鲜香味美