备菜。古有褒姒撕丝绸千金一笑，今天俺们也撕个白菜叶子解解压。讲究的，就只吃叶，不要白菜帮。像我这不讲究的，白菜帮也切了，一起炖了吃，白菜帮更甜呢。葱姜都切好。五花肉，我把全肥的单独摆一边了，留着一会先耗油。这就齐活了。
锅里入一点儿色拉油，然后我先下了全肥的肉，中火煸炒出肥油，再下入剩余五花肉煸炒。看着煸炒的差不多了，加入葱姜八角爆炒。再加入生抽，老抽，十三香继续煸炒10下吧
这是我抓拍的加入十三香那一步，又做饭又拍照，属实手忙脚乱，哈哈
先加入白菜帮，炒一会。再加入白菜叶，全部炒到蔫了。就加开水。没过白菜就行。
然后下豆腐。轻点搅拌，豆腐容易碎。加盐和鸡精。盖盖炖10分钟。出锅！
配上苞米面大馒头，是不是贼有营养？！生活美滋滋啊～
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