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半烫面火腿鸡蛋饼(5/6)
备好食材。
面粉倒入盆中一半用开水搅拌成面絮，另一半用冷水搅拌成面絮，然后揉成一个光滑的面团，醒面10分钟。然搓成长条分成4等份，擀成薄饼，越薄饼越好吃，锅刷油放入饼坯，打入一个鸡蛋。
用铲子摊开，加少许盐、葱花小火煎至底部微黄即可出锅。
铺上生菜、火腿肠。
从一边卷起即可。
柔软又筋道，太好吃了。