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葱香火腿蛋糕(11/12)
准备好食材。蛋黄蛋清分离。
午餐肉切成小碎，这样它混合在蛋糕体中不至于过重下沉，分布的更均匀。
牛奶和玉米油混合乳化。
乳化液中筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒。
加入三个蛋黄搅拌均匀。这个时候去把烤箱预热150度。
打发蛋白质至提起有尖。
蛋黄糊中分次加入蛋白翻拌均匀。
放入葱碎和午餐肉，翻拌。
模具中先放一半的蛋糕糊，撒上肉松碎和沙拉。
再倒入另一半蛋糕糊，撒上午餐肉，肉松，葱碎，沙拉酱
放入烤箱150度50分钟。低温烤出来的蛋糕更湿润细腻。
成品图