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日式生吐司(
4
/9)
准备好所需要的食材
后油法揉至完全扩展阶段,即揉出手套膜
一发至原来2倍大
排气分三份,滚圆松弛20分钟
取出擀成牛舌状,从上向下卷起,再松弛20分钟,再擀开卷起,
放入吐司盒里发酵
发酵至8分满
烤箱预热,上下火180度烤45分钟,
出炉晾凉即可