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万物皆可白灼｜低脂清鲜「白灼西兰花」脆爽好吃！(4/6)
西兰花大头朝下用常温水（放蔬菜专用洗涤剂或盐）浸泡10分钟。
充分泡出杂质并且恢复西兰花水分，口感会更脆爽。反复冲洗干净。切成适口小朵。
煮菜的锅需要大一点，水要宽一些（约2000ml）。放盐和油，用中大火煮沸。
保持中大火，水沸腾得状态放入全部西兰花，不用等再次沸腾，只要菜色变熟，大约40秒左右，立刻捞出沥干水分。不用过冰水，在沥水的过程依然持续在加热，口感会更熟。
用配料表中的配料混合做成灵魂蘸汁。
西兰花装盘，另外放蘸汁——就可以享用脆爽香甜超级好吃的白灼西兰花啦！