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红烧肉(5/9)
五花肉切块
过水，水里放料酒，开了之后撇去浮沫
控干水分，热锅煎至微黄
切记不放油，继续煎，捞出备用
油锅放冰糖熬色，慢火
慢慢搅动，别离开人，看好火候
倒进去肉，上色，翻炒
加热水，熬煮30-40分钟左右，可以煮几个鸡蛋放里面，再来10分钟左右，味道也不错（有专门的红烧肉料包，在这一步加进去也可以）
收汁，结束