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四川干饭！！终于体会到四川人干饭的快乐(3/16)
先把配菜切好
米洗干净
锅里水烧开
倒入洗好的米
中小火不断搅拌，防止粘锅
煮个3-5分钟，煮到没有硬心即可，捞出沥干水分
锅里放入少许油，放一半香肠小火煸一下
放入土豆与豇豆，炒至豇豆表皮变皱
加入生抽、老抽、蚝油、料酒、味精与盐翻炒均匀，加入青椒与葱段，翻炒均匀
铺上米饭，不要铺太厚，沿着锅边倒入一碗水
插上气孔
铺上香肠
小火，盖上锅盖，煮15-20分钟
煮至边缘有锅巴，没有水分，米粒饱满就是熟了
然后翻拌均匀，撒上葱花
可以吃啦