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家乡面拖蟹(10/10)
先来个合影。螃蟹洗净切2半。然后去了后面的挤。面粉放适量水，搅拌成比酸奶略厚就可以了。我在面糊里放了一克椒盐，不喜欢可以不放。
多用锅刷油
放入适量面糊，小火哦！
放入蟹，轻轻把面糊包起来。
螃蟹都包好了，热锅，放适量菜籽油，放入适量生姜大蒜花椒，小火慢慢煸炒出香味
放入螃蟹，轻轻煸炒一下。
放入味达美臻品料酒
味达美味极鲜酱油
适量水没过螃蟹，放入白糖白胡椒粉，喜欢颜色深一点可以放一点点老抽，大火烧开后小火略焖至螃蟹熟透。然后大火烧开收汁。
撒一点葱花。非常好吃，下酒！