面粉淀粉（2：1）的比例加1个鸡蛋，用水和成顺滑的面糊，稍稍有点挂筷子就行

依据个人口味调一下肉馅，我是正好包馄饨，剩下了点肉

具体操作步骤忘记拍照了，不过操作很简单，需要用到煎蛋盘，先打入鸡蛋（根据个人喜欢，可以把鸡蛋完全打开，也可以只把蛋黄戳破），鸡蛋稍稍定性可以翻动了，就翻一下面，把肉馅放到定好形的这面，再稍稍定形一下，挑出，将面糊倒入煎蛋盘三分之一的量，肉馅朝下放进去，等定形后再次挑出，再倒入三分之一的面糊，把蛋面朝下放进去，定形后反复煎几下两个面，直至外皮金黄，美味的肉蛋堡就完成了，刷上自己喜欢的酱料或者撒点黑胡椒海盐都不错。整个过程主要就是需要多次翻面，一手筷子一手叉子很顺手，我是第一次做，还算成功，孩子一口气吃了两个