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馄饨(2/6)
前腿肉清水冲洗干净后剁成肉糜，在家剁的肉馅口感好。
姜三片剁姜末，放入肉馅中拌匀
红萝卜切小丁备用，尽量切的又细又小
1.先给肉馅 姜末 白胡椒粉 料酒 生抽 蚝油 鸡精 盐香油，一起拌匀至上劲粘稠状态，调味后在放入红萝卜丁搅拌均匀后放入切好的葱花。 2.另起锅烧放几粒花椒和半个八角和少许油一起加热后（捞出花椒和八角），趁热倒在葱花上面激发出葱花的香味即可。
准备好馄饨皮，开始包馄饨
1.水开下入包好的馄饨，煮至馄饨飘起后一二分钟即可出锅。 2.准备好的汤碗放入葱花，白胡椒粉 鸡精 盐，盛入煮开的馄饨汤和馄饨即可。