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红烧排骨(2/7)
京东上买的猪肋排2袋，下面叫排骨吧！
盆里放一把面粉抓洗排骨。
用流水多清洗几遍，排骨色泽艳丽。
将洗干净的排骨加冷水煮沸焯一下，同时把血沫撇去，煮了排骨的水全部倒掉，然后用冷水冲洗几遍排骨，洗掉排骨上沾的血沫，再将其捞到蒸架沥干水分备用。
另起一口锅，添食用油煮沸后加入适量白砂糖炒个糖汁，再将沥干水的排骨放入炖肉锅裹上糖汁上个色。
提前把生姜、八角、桂皮、毕拔、大葱和香叶泡到水里。然后在裹了糖汁的排骨上倒入泡好的调料水、料酒、生抽和老抽，再泡上2、3个小时使其充分入味。
食用前50分钟开火煮沸，然后开小火慢炖收汤。炖至排骨糯糯的能脱骨即可，一道稍带甜味、宝宝最爱的红烧排骨就可以享用了！