这些都是食材，提前准备好~焖菜尽量已根茎类食材为主，用鸡蛋和虾仁补充蛋白质。
烧一锅水，加入盐和油，倒入西蓝花中大火煮2分钟，捞出沥干。
⚠️ 这样焯水西蓝花，能够保证它的颜色鲜亮口感脆嫩。
用剩下的水煮开，上锅蒸土豆和鸡蛋，蒸熟为止。
⚠️ 我的建议是土豆中火蒸25分钟，鸡蛋蒸到15分钟的时候拿出来过凉水。
调成中小火。加盖焖制5分钟。
⚠️ 如果大家实在怕粘锅或者糊锅，就加点儿生菜或者1勺水就好了。
用香醋、照烧汁、海盐黑胡椒、香油调匀，加50克水，做出油醋汁
接下来就是把食材都盛出来，倒上油醋汁，搅匀以后就吃饭啦
我焖的时间有点久了，蔬菜有些软烂，没想到倒上酱汁更入味，吃起来还有余温，鲜咸酸甜，非常好吃~
