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玉米面杂粮发糕(11/17)
200克玉米粉，加入100克糖。
倒入500克开水快速搅拌，把玉米粉烫一下，做出的发糕口感细腻不粗糙。
搅拌成没有疙瘩的状态，晾一会。
80克温水把酵母化开待用
烫过的玉米粉晾一会打入两个鸡蛋
搅拌均匀
加入500克面粉，倒入酵母水。
混合均匀，这一步面糊比较黏，建议用刮刀操作。
把混合好的面糊倒入抹油的盘中，我垫了油纸脱模更方便。
手蘸点水把面糊整理平整
四角都要按平整哦！
摆上红枣和葡萄干
发酵40分钟-50分钟，发酵时间长短由温度决定。
开水上锅40分钟，焖3分钟即可。
出锅啦！
看看这厚度
蓬松柔软，香甜可口。真好吃！