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白灼鲍鱼(4/4)
①鲍鱼刷洗干净,倒入热水烫一下 ②挖出鲍鱼肉去除内脏,洗净切成薄片
①莴笋刨皮,先切段再切薄片。小米辣和葱切丝 ②锅中加水烧开➕少许盐➕适量食用油,下莴笋片焯烫两分钟捞出,沥干水分
①盘子中间放在圆形口的杯子,莴笋片对折摆一圈后,拿掉杯子 ②鲍鱼熨烫30秒捞出过凉白开
①把鲍鱼放在莴笋中间,➕小米辣丝➕葱丝 ②倒入热油,再淋上白灼汁,搞定(白灼汁我买的成品)