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白灼鲍鱼(4/4)
①鲍鱼刷洗干净，倒入热水烫一下 ②挖出鲍鱼肉去除内脏，洗净切成薄片
①莴笋刨皮，先切段再切薄片。小米辣和葱切丝 ②锅中加水烧开➕少许盐➕适量食用油，下莴笋片焯烫两分钟捞出，沥干水分
①盘子中间放在圆形口的杯子，莴笋片对折摆一圈后，拿掉杯子 ②鲍鱼熨烫30秒捞出过凉白开
①把鲍鱼放在莴笋中间，➕小米辣丝➕葱丝 ②倒入热油，再淋上白灼汁，搞定（白灼汁我买的成品）