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宝宝最爱的拇指生煎包(8/10)
馅料的调制方法,详见主页菜谱:万能馅料做法,配料根据自己喜欢添加,记得单独绕圈多打一下,口感更好
生煎包的皮,就用现成的饺子皮,使用前从圆心往四周拉扯一下,左侧是原饺子皮大小,右侧是微调后大小
馅料放入饺子皮中,占大约三分之一的位置
按包子的方法,包好后就是这样,不会的宝宝网上搜一下,多练习就会越来越美观的
成品1,第一次做,宝贝一个人的量
成品2,一家三口一个早晨的量
锅内少许油,放入包好的生煎包,中火煎至底部皮焦黄
如上煎好后,加入少许清水,约淹没包子的三分之一处,加水后,盖上盖子焖煮一下
把水煮干够,稍微再多煎一两分钟,让底部的皮变得焦脆更好吃哦,最后冲刺这一两分钟,可以根据自己的喜好,加入葱花,黑白芝麻,宝宝不喜欢葱,所以没放
最终煎好后,就是这样啦!推荐几种蘸料: 重口味的①六婆辣椒面②双椒蘸水(自制)③香辣酱; 儿童版:①生抽+橄榄油(自制)②番茄酱③沙拉酱