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【百叶结烤肉】(4/6)
把五花肉切块，姜切片/或拍扁，葱切段。
用一点油把五花肉炒至变色。 等肉块泛出油的时候，加入姜片，蒜，葱段和大料煸炒至香味溢出。
加入糖翻匀，炒至有糖色。
然后加入料酒、老抽，酱油和六杯水没过肉块，大火煮滚，转中小火炖45分钟。
加盐调味后加入百叶结，继续焖煮至锅内只剩下少许汤汁。 如果汤汁还比较多，可以大火收汁。
下饭好吃的百叶结烤/烧肉。