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春见团子(13/18)
准备材料
先把粘米粉,土豆淀粉,水磨糯米粉和糖拌匀后再分次加入清水,调成液体状。
用保鲜膜包好
开水下锅大火蒸20分钟。
取出蒸好的面团,翻拌成团
冷却到手温后把他分别染成白色,粉紫,嫩青三色。
分成每个20g的面皮。
分成每个20g的面皮。
趁热加入糖,黄油,炼乳和淡奶油。不断搅拌直到互相融合成团,冷却过夜。
把馅料分成20g的,搓成团。
将馅料包入准备好的面皮中
组合
团子面皮表面撒少许手粉,擀成圆片装,包上馅收口即可。
成品
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准备材料