1 500g白萝卜刨丝加盐抓出苦水，洗净。煮15分钟沥水捞出 或200g芋头蒸熟，加150g水打成糊，再加粉类 2加入绞肉机加100克水，玉米淀粉20克，粘米粉200g，盐4g，味精8g，糖25g，五香粉2g搅碎 3加入大方盒（薄）蒸30分钟，筷子插入不沾筷就熟透了。冷藏几小时会比较好切 4切成小三角薄片，用不粘平底锅煎，水份较多，需要全程盖盖，关火不蹦油了再开盖，不可用筷子，用锅铲(保持完整) 油炸越炸越融，不成型 或蒸好直接切块吃