咸肉笋汤‼️鲜美极了(
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把笋清理干净
切成小块备用
下锅焯水后捞出备用
咸肉用清水泡一晚上,8个小时以上(不是很咸可以泡短一点),切块放锅中焯水后捞出(焯水主要去除多余的咸味),用个炖汤的锅放进去,加足够的水,放生姜,料酒开煮,煮到汤汁发白
大约炖了一小时左右,看看肉烂了就把焯过水的笋放进去煮,继续煮15分钟左右
尝一尝味道,淡的话添加盐调味
最后放入葱段,加少许鸡精即可享用