砂锅焗鱼块(
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鱼尾破开剁成小段
放葱姜，料酒，老抽，生抽，耗油，豆瓣酱，盐1勺，少量糖，1勺白胡椒粉，抓均匀，腌20分钟
砂锅里放少量油，放姜块蒜头煸炒
放洋葱翻炒
码入鱼块，腌鱼的料子也倒入砂锅，沿锅边淋上半罐啤酒
开锅后中火焖15分钟，撒上线椒粒
