砂锅焗鱼块(
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鱼尾破开剁成小段
放葱姜,料酒,老抽,生抽,耗油,豆瓣酱,盐1勺,少量糖,1勺白胡椒粉,抓均匀,腌20分钟
砂锅里放少量油,放姜块蒜头煸炒
放洋葱翻炒
码入鱼块,腌鱼的料子也倒入砂锅,沿锅边淋上半罐啤酒
开锅后中火焖15分钟,撒上线椒粒