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#一蔬一饭皆告白#芋头鸡汤(5/9)
土鸡清洗干净
剁大块，再用凉水揉洗两遍，去掉多余的血水
入凉水锅，中火煮开
撇去浮沫后，倒20克料酒去腥
小人参整根入汤中，没有可不放
小火焖煮2小时
小芋头削皮切块，用量可随喜欢增减
待鸡块煮到满意口感时，加芋头煮15分钟，起锅前撒盐、香葱末
鲜美滑嫩