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自制黄豆酱(5/8)
提前一天晚上泡好黄豆。
把泡好的黄豆放入锅中,加入一小把花椒、2个八角、2块桂皮，煮1个小时，以豆子用手一捏就烂为宜，如果希望软烂点，也可以煮时间长一点。
把黄豆捞出来备用,挑出放入的花椒、桂皮和八角。
锅内放入适量食用油。
油热后放入蒜末，换小火，翻炒出香味后把蒜末捞出。
加入油辣子翻炒出香味,再加入黄豆翻炒。
加入2勺酱油、2勺食盐、2勺白砂糖,继续翻炒，也可以根据自己喜欢的口味适量增减佐料。
出锅啦！食欲满满