安装App
入口即化的梅菜扣肉!(
0
/3)
1.五花肉冷水下锅加葱姜料酒(没有八角桂皮可不加)煮至筷子能轻松插入捞出。 2.用厨房纸巾擦干表面油脂和水分 3.用牙签扎眼 4.抹上老抽。 5.锅倒油猪皮朝下放入,盖上锅盖,开火炸至焦黄色,捞出放入冷水中浸泡10分钟起虎皮。
切成自己喜欢的薄片,放生抽、老抽、蚝油、 白糖、胡椒粉,搅拌均匀,皮朝下摆入碗中 起锅烧油,放入小米椒(或干辣椒)、姜蒜末、洗好的梅干菜(梅干菜提前浸泡清洗干净,切碎,挤干水分),老干妈豆豉一起炒香,放入适量鸡精翻炒均匀 切片好的五花肉,皮朝下摆入碗中,放上炒好的梅干菜压紧,上锅蒸50分钟~1小时左右(用高压锅二十分钟),最后倒扣入盘即可上面撒点葱花更好看(。・ω・。)ノ♡
特别下饭,饱腹满足感强