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巨巨巨巨巨好吃的拌鸡胗(14/21)
鸡胗清洗干净
切成片
放入姜片，葱段，2勺料酒1勺生抽腌制二十分钟
锅中烧些水
水开倒入腌好的鸡胗，煮3分钟
捞出用温水冲洗干净。不要用凉水，影响口感。
沥干放入盆中，倒入2勺鸡精
2勺味精
一勺白糖
2勺老干妈
1勺蚝油
1小勺生抽
一勺白醋
一勺鲜麻油
蒜末和白芝麻撒在表面
锅中烧少许热油，到冒热烟
淋在蒜末和白芝麻上
再放入小米辣和香菜段
一勺香油
搅拌均匀即可
装盘！