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蝶豆花大米发糕(9/10)
淘洗干净的大米浸泡4小时以上，控干水份
放入破壁机加110克清水按果蔬键打成米浆
大枣去核用模具压出小星星（沒有模具可以随意搭配）
打好的米浆倒入盆中加酵母、白糖、蝶豆花粉少许，面粉搅拌均匀。（没有蝶豆花粉可以不放）
搅拌好的面糊盖上保鲜膜醒发两倍大
醒发好的面糊搅拌排气
小碗均匀刷上一层薄油
将米糊分别倒入小碗中，不要太满，8分满就可以
放上红枣小星星，醒发20分钟，凉水下锅，水开记时蒸25分钟，焖5分钟即可
蓬松香甜，米香浓郁，越吃越好吃。