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#一蔬一饭皆告白#猪肉大葱馅饺子(12/19)
葱姜花椒八角泡水，提前一碗泡上放冰箱里
猪前腿肉去皮
切成小块
打成肉馅
少量多次加料水
让肉吸饱水份
加五香粉，胡椒粉，生抽，老抽拌匀
泡过水的葱姜花椒八角不用浪费，去水后加油
慢慢炸出香味
去掉料渣
油倒入肉馅
姜一块切末，越细越好
姜末放肉馅里
大葱两跟
切碎
大葱平铺在肉馅上
大葱上倒香油，多一点
香油先和大葱拌匀，再和肉馅一起拌匀
和面的过程不赘述，我其他包饺子的教程都有。 包好开吃！