猪肉切成薄片，但是也不用太薄，要放在案板上捶打。 多撒面粉，案板，擀面杖，和肉上面都多放点面粉，然后开始锤打肉片，黏的地方就撒上面粉继续敲，肉片变成比之前大2倍样子，变成薄薄的样子就可以了。

烧开水，煮肉片，放上姜片和料酒去腥味儿，煮开捞出。 因为肉片已经很薄，很容易煮熟了。 另烧开水倒入碗里，加入紫菜，虾皮，生抽，麻油等等调味品（你喜欢的），放入煮熟的肉片，成了！香喷喷肉片汤出炉~