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腊味煲仔饭(2/14)
大米洗干净提前泡半小时以上，然后砂锅刷点油倒入大米，加2勺盐，水量大概在大米往上一个手指的厚度
香菜，指天椒，葱切好备用
家里人多分了两锅一大一小，小锅做腊味的加指天椒，大锅做腊肠原味的
腊肠切丁，腊肉切薄片爆炒香，最后加指天椒炒一会，倒一点酱油增加香味
大锅的切薄片或切粒，爆炒香后同样倒一点酱油增加香味
备好食材开始煮饭
先用大火煮5-6分钟开盖看下
煲成这样没什么水了可以倒入提前炒好的食材
倒上腊味
腊肠饭
再次盖上盖子中小火煮5-6分钟后这时候要靠鼻子了，感觉有一点点微焦味马上关火，倒上2勺酱油继续焖5分钟
开锅前1分钟倒入香葱
最后吃的时候再拌入香菜
这样的煲仔饭锅巴焦香而不黑，好香好好吃！