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#一蔬一饭皆告白# 这菜简单一拌就上桌，好吃不长肉(6/6)
买来的莴笋，去掉叶子和老皮，清洗干净。大蒜去皮洗净，小米椒洗净。
用擦丝器直接擦丝，喜欢动手切丝，口感会更好，随个人喜欢的口感操作，这是懒人的做法，简单快手。
锅中加入适量的水，加点盐，滴几滴食用油，保持笋丝的鲜艳度。水开下入笋丝，焯水后捞出过冷水，然后捞出攥掉水分或者控净水分。
大蒜切碎，小米椒切段，所有食材放盆中，加一勺六月香葱伴侣辣椒酱。
加入适量的白糖，香醋，无需加盐，这个咸度刚刚好，搅拌拌匀。
装盘上桌，甜滋滋，酸辣爽口，特别开胃，春天的味道，一碗饭都不够吃，堪称米饭杀手。