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#一蔬一饭皆告白#千层红豆沙吐司(3/19)
除了黄油和盐，其它材料放入面包机，建议液体材料预留10%，根据面团的情况加减。
启动面包机，揉面15分钟至粗膜。
加入室温软化的黄油和盐，揉面15分钟至薄膜。
将面团揉圆，盖上醒发半小时。
红豆沙200克，放在保鲜膜上盖上一层，擀成长方形备用。
将面团擀成长方形薄片。
中间放红豆沙。
左右折叠上，边缘捏紧。
再次擀成长方形。
第二次对折，边缘捏紧。
第三次擀开，对折，边缘捏紧。
再次擀开一个长28cm，宽15cm左右的长方形，用刀切开8个长条，切口朝下，依次摆好。
由上至下卷紧。
放入吐司盒。
放入烤箱35度50分钟二次发酵，旁边放碗热水，增加湿度。
发酵至八分满，表面刷蛋液，撒上少许的白芝麻。
放入提前预热的烤箱，180度38分钟，时间和温度仅供参考。
出炉后脱膜。
吐司非常柔软，层次分明，撕着吃每一口都能吃到香甜的豆沙，作为早餐真的不错。