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#一蔬一饭皆告白#暖心的FONDUE芝士（奶酪）火锅(2/9)
准备自己喜爱的蔬菜和水果～
西兰花，土豆，蘑菇，甜菜根切块焯水过凉水备用，红萝卜，苹果和肉肠切块，樱桃蕃茄洗净，黑麦面包切块入黄油煎脆
准备芝士锅，Emmental多孔奶酪，粟粉，白酒和蒜片肉蔻粉
奶酪用刨子刨成丝，放置约20分钟让其消散水汽
用蒜片摩擦一下锅底，防止奶酪粘锅。加入蒜粒和白酒中小火煮滚后转小火，分3-4次加入奶酪丝，肉蔻粉和黑胡椒碎用Z字方式拌匀
另准备16克白酒倒入2克栗粉中拌匀倒入奶酪锅中拌匀
待奶酪融化后转到芝士锅里用蜡烛一直微热至喜欢的浓稠度即可
用叉子取自已喜欢的食材沾入奶酪吃
Enjoy delicacies ～