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辣椒炒肉(2/6)
准备一块里脊肉，三个螺丝椒，两个蒜
里脊肉切薄片加两勺老酒，两勺生抽，小半勺生抽，一丢丢盐，一小勺生粉，一勺食用油抓拌均匀，腌制10分钟 螺丝椒去蒂拍扁再滚刀切 蒜切片
锅热小火倒螺丝椒煸炒两分钟，使其变软再盛出备用（不加油干锅炒）
另起锅热加多点食用油（肉吸油） 倒入里脊肉炒散炒变色
加蒜片爆炒均匀 再倒螺丝椒一起翻炒两分钟 然后尝一片肉 按个人口味加点生抽或盐即可
盛出装盘，肉鲜嫩香辣超下饭