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葱香鲜肉薄饼(12/14)
食材准备
面粉中加入盐、温水，搅拌成絮状。
揉成一个偏软的面团。
分成小剂子（约30g一个），团成小圆球。
找一个容器刷上薄油，面团分别刷上油。
覆膜醒发2个小时以上（或者放冰箱醒一夜）。
肉馅里加入盐、生抽、葱花，泼上热油。
搅拌上劲待用。
两个面剂子压扁后，其中一个中间放入肉馅。
盖上另外一个，捏边封口。
把饼胚拉伸，抻成一个大薄饼。（Tips:饼胚可以一次性做多些，用油纸隔开，密封冷冻保存可以放一周，吃的时候直接煎熟）
热锅少油，放入做好的肉饼。
中火煎至两面微微透明、微黄色就可以。
加碟小菜，拿出一张饼胚烙一烙主食就有了，学会你也可以成为“烙饼大神”！