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菜包+刺猬/兔子馒头(0/5)
1/ 糖放入温水中融化得差不多时,加入酵母至完全融化; 2/ 一边倒混合好的温水一边用筷子搅拌面粉,至无干粉; 3/ 揉面至无粉状后揉成团,在碗中静止并盖上保鲜膜第一次发面 4/ 发面至两倍大,蜂窝状取出
5/ 取出面团后加入猪油,并排气,揉得越久越光滑,面皮光滑后揉成长条,切块,擀成圆形面饼,包入肉
6/ 剩余的面团揉成喜欢的小动物,用剪刀和牙签弄形状和眼睛
7 / 做好后的包子和馒头,第二次发面30分钟,水开后上锅蒸8-10分钟即可
8/ 成品出炉,松松软软,跟外面的一样