#一蔬一饭皆告白#盖过街头小吃的，加拿大北极虾小丸子(2/9)
加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，北极虾捕捞以拖网为主，每网的收获大约4-8吨。从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
加拿大北极虾去壳留仁。
100克面粉加250毫升水，打成面糊。
磕入2个鸡蛋，打成鸡蛋面糊。
模具里倒入1/3的油。
倒入鸡蛋面糊，与模具边缘齐平，在最上面放一个北极虾仁。
底部凝固后翻面。
煎好出锅，搭配沙拉酱和照烧酱。
撒上海苔碎和木鱼花。虾仁鲜甜，口感紧实的加拿大北极虾小丸子就做好了！