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打工人的下饭神器：黄焖鸡(3/8)
准备食材：鸡肉选了肉质紧致滑嫩的鸡腿；土豆选中等大小的；香菇提前清洗、泡发。
将鸡腿砍成块（1只约分4～5块）；土豆去皮切块；香菇挤干去蒂，香菇水留用；彩椒切小块；姜切厚片、葱头切块。
先把鸡腿煎至表面金黄，夹起备用。
加入姜片用小火煸香，再加葱头炒香。
接着加入黄豆酱炒出味道。
依次加入鸡块、土豆、香菇，翻炒均匀。
然后加料酒、生抽、蚝油、砂糖，以及香菇水，补适量热水至与食材齐平，加盖烧开后，转小火焖15分钟。
最后加彩椒拌匀，用中火再煮2分钟收汁即可。