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菠菜蒸蛋(5/10)
菠菜淘洗干净
切成段
放入开水锅中汆烫半分钟
捞出过冷水,挤干水份备用
鸡蛋打入碗中
加入和鸡蛋等量的饮用水,打散
放入菠菜拌匀,用勺打去浮沫
盖上保鲜膜,用牙签扎一些小孔,放入蒸锅中
烧开后转中小火蒸10分钟就可以啦(火太大会出现蜂窝状,口感较老)
滴上香油开吃