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鲜香酱烧鲅鱼(4/6)
将鲅鱼洗好处理干净后，放料酒、姜片葱腌渍20分钟去腥。
准备好调料:醋、(生)老抽、糖花椒粒、干辣椒，葱姜丝蒜和味精等调料
起锅热油，加葱姜蒜爆香，加入花椒粒再加少许黄豆酱炒香后加入鲅鱼，淋入生抽+糖醋+盐，加入干辣椒大火焖10分钟
再淋几滴老抽上色，加点味精加水再焖8~10分钟
再撒上一些葱丝
再点缀上几颗小香菜，收汁出锅了！