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孜然牛肉(11/22)
新鲜的牛肉切成一指大小的丁丁！
切好后装入盘中，加盐，胡椒粉，料酒，生抽，孜然粉，一个鸡蛋清，两大勺淀粉！
充分抓拌均匀！
抓至包裹住腌制20分钟！
蒜瓣拍碎切成蒜末，小米辣切成小丁，洋葱切成小丁备用！
油温烧至七成热，一块一块下锅炸！
炸至牛肉颜色微微焦黄，捞出控干油分！
再把油温烧热，下锅复炸一遍！
另起锅，下洋葱，蒜末，小米辣炒出香味儿！
炒香后下入牛肉！
放入一把孜然粉，辣椒面和白芝麻！快速翻炒均匀！
起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！这样做的孜然牛肉外焦里嫩，老公再也不去外面吃烧烤了！
成品图
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