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手抓羊肉(1/7)
清水浸泡出羊肉的血水
整片凉水下锅，打走浮沫，这样羊肉汤就是清的。
调料就很简单了，花椒和生姜。绿萝卜是等吃完肉后喝汤的。
加入适量盐，中火煮2个小时就出锅了。原滋原味的鲜味，丰腴的汁水，脱骨羊排绝对温暖全身。
小料就根据个人口味了，椒盐/油泼辣子/泡菜/蒜片都不错。
煮点粉条后，单独取一盆羊肉汤，加入绿萝卜片，一点胡椒粉增香，撒上香菜沫和蒜苗沫，沿着碗边边吹边吸溜，那叫一个鲜美！
看着窗外的大雪，在家里吃着热气腾腾的手抓羊肉，真的惬意！