避风塘炒虾(
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虾去虾线 虾须,放料酒 姜腌一小时
淀粉加少许盐 胡椒粉,搅拌均匀
把虾均匀裹上淀粉
锅内放油,把虾煎至两面金黄
盛出备用
锅内热油,下蒜蓉爆香
放入面包糠,转小火,慢慢翻炒,千万别火太大,容易糊
面包糠变色放入虾翻炒,让虾均匀裹上面包糠,放盐调味即可
又香又脆,面包糠都不剩