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羊肉烩面(1/16)
将羊肉，羊腿骨，冷水浸泡两个小时以上，泡除血水备用
干木耳冷水泡发
黄花菜冷水泡发
鹌鹑蛋下锅煮熟备用
将羊肉，羊腿骨冷水下锅，加入葱姜料酒焯水
水开后打去浮沫
将羊肉，羊腿骨放入高压锅内，加入葱姜料酒，盐，炖肉包，高压压制35分钟
起锅烧水下入，木耳黄花菜焯水备用
海带丝洗净，鹌鹑蛋去皮，干豆腐切丝备用
羊肉捞出切成大块备用
粉丝泡发（家里没有粉条了，就选的粉丝）
将羊汤倒入锅内，加入所有配菜和盐炖煮
再将羊肉切成小块，在羊汤中冒一下
起锅烧水，水开后下入面条
煮至八成熟时下入洗净的油菜，煮至全熟盛入碗内备用，加入配菜，撒入葱花，放入羊肉，辣椒油即可
最后上个成品图，羊肉烩面完成。感谢收看！