羊肉烩面(
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将羊肉,羊腿骨,冷水浸泡两个小时以上,泡除血水备用
干木耳冷水泡发
黄花菜冷水泡发
鹌鹑蛋下锅煮熟备用
将羊肉,羊腿骨冷水下锅,加入葱姜料酒焯水
水开后打去浮沫
将羊肉,羊腿骨放入高压锅内,加入葱姜料酒,盐,炖肉包,高压压制35分钟
起锅烧水下入,木耳黄花菜焯水备用
海带丝洗净,鹌鹑蛋去皮,干豆腐切丝备用
羊肉捞出切成大块备用
粉丝泡发(家里没有粉条了,就选的粉丝)
将羊汤倒入锅内,加入所有配菜和盐炖煮
再将羊肉切成小块,在羊汤中冒一下
起锅烧水,水开后下入面条
煮至八成熟时下入洗净的油菜,煮至全熟盛入碗内备用,加入配菜,撒入葱花,放入羊肉,辣椒油即可
最后上个成品图,羊肉烩面完成。感谢收看!