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宫保肉丁(2/7)
猪肉切丁，放少量盐抓
猪肉抓至粘手放入鸡精，半个蛋清搅拌，放入淀粉继续浆肉丁，放油把肉丁分开以免沾粘
碗中放入辣鲜露10g，番茄沙司10g，醋20g，一品鲜12g，酱油20g，白砂糖40g，鸡精3g，盐2g，水淀粉8g调成碗汁
锅中倒油，锅热小火将肉煸熟捞出
锅中少量底油放入花椒粒，小火煸炒香放入辣椒段，煸炒香后放入蒜片和葱丁
放入之前煸熟的肉丁，一起翻炒，加入调好的料汁，慢慢翻炒，最后加入花生米翻炒
收汁装盘即成