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虎皮凤爪(1/8)
鸡脚洗净剪掉指甲
冷水入锅加料酒、姜片煮5分钟
煮好后用一丢丢老抽上色
需要的佐料
原本是要将煮好的鸡脚过油，担心被油烫伤看到有些美食家推荐用空气炸锅也可以，于是拿来一试果然是空气炸锅炸万物，杠杠滴！言归正传空气炸锅200度，第一次10分钟，翻面，再10分钟，！
炸好的的鸡爪放入提前冰冻好的水里浸泡2小时以上
捞出，炒锅加水，倒入家乐潮汕卤水汁开煮
小火慢炖一个小时出锅！