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车厘子慕斯蛋糕(
1
/10)
牛奶稍微加热,把泡好的吉利丁片捏干水份放入牛奶中(吉利丁片用冷水泡软)余温搅拌到完全融化
倒入酸奶
搅拌均匀
加入车厘子酱(我的酱是上次自制的,也可以买成品)
大果肉看得见,搅匀慕斯液就好了
淡奶油加入白砂糖打发到六七分状态(有轻微的纹路即可)
讲慕斯液倒入淡奶油中混合均匀
倒入模具(倒入6寸蛋糕模具,我这里找不到就用这个代替)
冰箱冷藏一夜
拿出用吹风机吹一圈倒扣脱模即可(用六寸蛋糕模具脱模后装饰即可)